Sauvignon Réserve

26,80 CHF
Aucune taxe
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Description gustative et accord : 

Robe jaune clair. Ce Sauvignon Blanc est doté d’un bouquet très exotique avec des effluves de fruit de la passion et de mangue. Caractère racé en bouche avec une expression aromatique intense et une belle structure.

Ce vin se déguste à l’apéritif et s’allie très bien avec les fruits de mer.

Millésime : 2018
Service : 6 à 8°C
Volume : 75cl
consigneConsigne : 0.40 CHF
Quantité

Vinification

Egrappé entièrement, le sauvignon macère pendant plusieurs heures dans le pressoir afin d’en extraire une plus grande complexité aromatique. Il poursuit son élevage, pendant une année, avec ses lies dans des pièces, ce qui entraîne plus de volume et de gras.

Informations supplémentaires

  • ❖ Sol : Calcaire à très calcaire, moyen sableux, faiblement graveleux
  • ❖ Vendanges : Cueillette manuelle
  • ❖ Production : 700 gr/m2
  • ❖ Température de service : 6 à 8°C
  • ❖ Garde : 5 ans selon la température et l’hygrométrie de la cave
  • ❖ Réserve : Minimum 18 mois d’élevage
  • ❖ Elevage : Pièce bourguignonne 225 litres
SVR.075

Millésime
2018
Service
6 à 8°C
Volume
75cl
Consigne
0.40 CHF
Demeter (CH-Bio-006)
Non
AOC
Oui
Fermeture
Bouchon

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