Beschreibung
Hellgelb-goldene Robe. Das Bouquet dieses Weins offenbart sofort die Merkmale seiner Rebsorte, die sich durch Aprikosennoten und einem Hauch Banane widerspiegeln. Im Gaumen ist der Wein rund, aber auch rassig; eine interessante Verbindung zwischen der Frucht, der Fülle und der Struktur. Dieser Wein kann sicherlich während seiner Jugendzeit genossen werden, hat aber auch ein respektables Alterungspotential.
Dieser Wein eignet sich hervorragend als Aperitif, sowohl als zu Meeresfischen oder Krebstieren.
Beschreibung
Hellgelb-goldene Robe. Das Bouquet dieses Weins offenbart sofort die Merkmale seiner Rebsorte, die sich durch Aprikosennoten und einem Hauch Banane widerspiegeln. Im Gaumen ist der Wein rund, aber auch rassig; eine interessante Verbindung zwischen der Frucht, der Fülle und der Struktur. Dieser Wein kann sicherlich während seiner Jugendzeit genossen werden, hat aber auch ein respektables Alterungspotential.
Dieser Wein eignet sich hervorragend als Aperitif, sowohl als zu Meeresfischen oder Krebstieren.
Flaschenpfand : 0.40 CHF
Aubau
Dieser Wein wird nach den Grundsätzen der Biodynamie, gemäß den Anforderungen von Demeter, vinifiziert. Die Trauben stammen von den besten Lagen, die aufgrund der Komplexität ihres Bodes ausgewählt wurden. Nach teilweiser Entbeerung und leichtem Pressen wird der Most abgekühlt und anschließend ausgeklärt. Danach erfolgt die alkoholische Gärung durch Naturhefen. Der Ausbau in burgundischen Eichenfässern von 225 Liter schenkt ihm Struktur und Fülle.
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