Description gustative et accord :
Robe sombre au ton violet. Bouquet intense, complexe, marqué par les arômes de violette, cassis et poivre noir. Au palais, le vin est puissant de par sa structure et des tanins parfaitement intégrés rappelant les vins du Sud.
Ce vin s’accorde à merveille avec les viandes rouges et la chasse.
Description gustative et accord :
Robe sombre au ton violet. Bouquet intense, complexe, marqué par les arômes de violette, cassis et poivre noir. Au palais, le vin est puissant de par sa structure et des tanins parfaitement intégrés rappelant les vins du Sud.
Ce vin s’accorde à merveille avec les viandes rouges et la chasse.
Consigne : 0.40 CHF
Vinification
Cette nouvelle gamme Nature - sans sulfites ajoutés sont des vins qu’on laisse vivre en n’ajoutant aucune force humaine, ce qui rompt avec les conventions. Cette ancienne méthode de vinification permet de découvrir de nouvelles sensations et d’amener une lumière inattendue sur nos différents terroirs.
Vin vinifié selon les principes de la Biodynamie, en accord avec les exigences Demeter. Ce Divico Nature est un vin qui sort des sentiers battus. Au niveau viticole, il ne demande quasiment aucun traitement grâce à sa forte résistance aux maladies. Ce vin fermente avec ses levures indigènes, sans sulfites ajoutés et sans aucun additif. Son élevage est poursuivi en pièces de 225 litres pour gagner en complexité et en structure.
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