demeter

OEil-de-Perdrix Demeter

20,00 CHF
steuerfrei
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Beschreibung

Lachsfarbene Robe. Sein Bouquet erinnert an Erdbeer- und Feigenaromen. Im Gaumen ist dieser Wein komplex, spritzig und ausgewogen. Ein bekömmlicher Wein, den man in seinen ersten Lebensjahren genießt.

Dieser Wein passt hervorragend als Aperitif, zu Süßwasserfisch-Gerichten und weißem Fleisch.

Jahrgang : 2021
Service : 6 beim 8°C
Volumen : 75cl
Anzahl

Ausbau

Dieser Wein wird nach den Grundsätzen der Biodynamie, gemäß den Anforderungen von Demeter, vinifiziert. Die schöne Robe, welche dem Oeil-de-Perdrix (Auge des Rebhuhnes) seinen Namen gegeben hat, wird während einer etwa 24-stündigen Maischezeit gewonnen. Die reinen Blauburgunder-Trauben werden dann gepresst, abgekühlt und der Most ausgeklärt. Anschließend findet die alkoholische Gärung mit den Hefen statt, welche sich natürlich auf den Trauben befinden.

Weitere Informationen

  • ❖ Boden: Kalkhaltig, mittel sandhaltig, mittel tonhaltig.
  • ❖ Lese: Per Hand
  • ❖ Produktionsmenge: 600 gr/m2
  • ❖ Trinktemperatur: 6 bis 8°C
  • ❖ Haltbarkeit: 3 Jahre
  • ❖ Ausbau: Stahltank emailliert
OPD.075

Jahrgang
2021
Service
6 beim 8°C
Volumen
75cl
Demeter (CH-Bio-006)
Ja
AOC
Ja
Verschluss
Korken

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