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Beschreibung
Lachsfarbene Robe. Sein Bouquet erinnert an Erdbeer- und Feigenaromen. Im Gaumen ist dieser Wein komplex, spritzig und ausgewogen. Ein bekömmlicher Wein, den man in seinen ersten Lebensjahren genießt.
Dieser Wein passt hervorragend als Aperitif, zu Süßwasserfisch-Gerichten und weißem Fleisch.
OEil-de-Perdrix Demeter
20,00 CHF
steuerfrei
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Beschreibung
Lachsfarbene Robe. Sein Bouquet erinnert an Erdbeer- und Feigenaromen. Im Gaumen ist dieser Wein komplex, spritzig und ausgewogen. Ein bekömmlicher Wein, den man in seinen ersten Lebensjahren genießt.
Dieser Wein passt hervorragend als Aperitif, zu Süßwasserfisch-Gerichten und weißem Fleisch.
Jahrgang : 2022
Service : 6 beim 8°C
Volumen : 75cl
Ausbau
Dieser Wein wird nach den Grundsätzen der Biodynamie, gemäß den Anforderungen von Demeter, vinifiziert. Die schöne Robe, welche dem Oeil-de-Perdrix (Auge des Rebhuhnes) seinen Namen gegeben hat, wird während einer etwa 24-stündigen Maischezeit gewonnen. Die reinen Blauburgunder-Trauben werden dann gepresst, abgekühlt und der Most ausgeklärt. Anschließend findet die alkoholische Gärung mit den Hefen statt, welche sich natürlich auf den Trauben befinden.
Weitere Informationen
- ❖ Boden: Kalkhaltig, mittel sandhaltig, mittel tonhaltig.
- ❖ Lese: Per Hand
- ❖ Produktionsmenge: 600 gr/m2
- ❖ Trinktemperatur: 6 bis 8°C
- ❖ Haltbarkeit: 3 Jahre
- ❖ Ausbau: Stahltank emailliert
OPD.075
- Jahrgang
- 2022
- Service
- 6 beim 8°C
- Volumen
- 75cl
- Demeter (CH-Bio-006)
- Ja
- AOC
- Ja
- Verschluss
- Korken
